Создан новый вид шоколада из рубиновых какао-бобов (2 фото)
07.09.2017 23 0 alexs

Создан новый вид шоколада из рубиновых какао-бобов (2 фото)

Интересное
В закладки
Швейцарские кондитеры заявили, что впервые за 80 лет создали новый, четвертый вид шоколада, наряду с черным, белым и молочным, и назвали его рубиновым.

Создан новый вид шоколада из рубиновых какао-бобов (2 фото)


Швейцарский шоколадный гигант Барри Каллебаут заверяет, что для создания новинки использовались рубиновые какао-бобы, изучавшиеся специалистами несколько лет. Именно они придают шоколаду «ягодный вкус и сочность». При этом сами ягоды, по словам создателей, в шоколад не добавлялись, а его аромат и цвет полностью натуральны.

Новый шоколад, получивший название Ruby из-за характерного красного оттенка, может стать первым появившимся после созданного в 1930-х годах белого шоколада, пишет The Independent.



Кондитеры говорят, что новый шоколад представляет собой «совершенно новый опыт вкуса, не горький, не молочный и не сладкий».

«Рубиновый шоколад … освежает и имеет легкую кремовую текстуру. На вкус он такой легкий и фруктовый, что вы даже не понимаете, что едите шоколад», — заявил эксперт по шоколаду Ангус Кеннеди.

Ранее ученые из Сиэтла сообщили, что совершили открытие, которое поможет улучшить качество шоколада и кофе и разнообразить их вкусы.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Российские учёные создали «электронный нос»
Разработчики НИУ ВШЭ создали нейросеть, способную различать и запоминать запахи, а затем поместили свою разработку в компактное устройство и запатентовали ее. Сейчас
ИИ научился превращать двухмерные изображения в трехмерные объекты
Практически любому человеку не составит труда, глядя на простенький рисунок, построить ассоциативный ряд и понять, что, скажем, двухмерный квадратик с треугольником
В Армении изготовлен самый большой шоколад в мире (3 фото)
Армянская кондитерская фабрика Grand Candy по случаю 10- летия деятельности установила мировой рекорд, изготовив самую большую шоколадную плитку весом 4,41 тонны,
В Китае создали искусственную электронную «кожу», изменяющую цвет
Как сообщает пресс-служба университета Цинхуа, что расположен в Пекине, научным сотрудникам и исследователям из этого учебного заведения удалось разработать новый
Разработчики DeepMind создали ИИ с «воображением»
Специалисты DeepMind создали новый искусственный интеллект, способный использовать своё воображение для планирования дальнейших действий. Разработчики сообщают, что